「内田製麺」とは
博多で60年にわたり多くのラーメン店の麺を製造しているきた製麺所の技術を継承し、東京に広めるために新たに設立された会社です。
60年変わらない製法を元に作られた麺は、保存料を使わない、素材本来の良さを活かした自家製麺。既製品にない、お店のこだわり、ご要望に合ったオリジナル麺の作成をお手伝いいたします。
貴店のオリジナル麺を製造し他にない唯一無二の貴店の為だけの拘り麵をおつくりします。
スープと相性の良い麺や他店舗と麺の差別化を図りたい、好みの太さや硬さの麺などお気軽にお問合せ下さい。
納得のいくオリジナル麺をおつくりします。
News
2019.7.
こんなご要望承ります
●機械ではなく、手もみで丁寧に作られたちぢれ麺がほしい
●夏用に冷やしができるような、伸びづらいコシの強い麺
●多加水麺で、つるっとモチモチした麺をこのくらいの長さで
●グラム数を細かく指定したい
●うちのスープに合う麺をイチから開発したい
お取引の流れ
お問合せいただきましたら、折り返しご連絡させていただきます。
関東近隣のお店様でしたら、まずは直接会ってお打合せさせていただければと思います。
お店の方向性やスープとの相性、ご要望をお伺いし、最適な麺をご提 案させていただきます。
既製品、ご提供するお店との間で同じ配合や仕上げの麺は一つもありません。
完成までには少しお時間を要しますが、お店様のご要望に応えられる麺を一緒に作らせていただきます。
step1:お問い合わせ
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step2:要望にあった麺のご提案
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step3:試作・配合や仕上げの調整
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step4:オリジナル麺の完成
利用者様の声
ご利用者様から頂いた声の一部をご紹介致します。
Aさん
ただオリジナルの麺を作ってもらうだけでなく、細かなグラム数の調整や、麺の固 さ、コシといったものを何度も試作して作っていただきました。
こちらの要望に真 摯に答えていただいた結果出来た麺にはとても満足しています。
Bさん
うちの麺はツルっともちもちした麺なので、最初は少し不安でしたが、麺の太さや ミリ単位の長さに至るまで、理想として伝えたものを作ってもらえて助かりました。
既製品ではここまでの事は出来ないので、この会社ならではだと思います。